Управление печи:

Программное управление FP10 с памятью на 99 программ включает:

- быстрый доступ к первым 10 программам

- интуитивное управление без привязки к языку

- разбивка каждой программы выпечки на 5 этапов

- функция ½ - автоматическое корректирование температуры при условии загрузки тележки на 50%

- с USB входом для возможности внесения/копирования программ выпечки

TCP/IP (RJ45) (обеспечивает возможность подключения печи к интернету)

Опционально приобретается программное обеспечение MIWE winCAB 32 позволяющее связать печи в единую сеть и осуществлять удалённый мониторинг и управление через сеть интернет.

Устройство пароувлажнения – каскадный чугунный парогенератор по всей высоте тележки.

Чугунные пластины парогенератора обеспечивают мелкодисперсный насыщенный пар по сравнению с стальными пластинами/шарами, а также самоочистку из-за более высокого термического расширения чугуна по сравнению со сталью.

Пароувлажнение в литрах, а не в секундах!

Из высококачественной высокотемпературной стали ThyssenKrupp AG, Германия.

Теплоизоляционный материал до 1000 С - Isover, Германия.

Конструкция на усиленной раме.

Трубки для впрыска воды из нержавеющей стали.

Количество загружаемых тележек – 1 шт.

Расположение блока ТЭНов– сверху.

Размер противней 580х780мм (600х800) мм