Подключение - 380 В

Количество уровней - 6

Расстояние между уровнями - 60 мм

Тип гастроемкости - GN 1/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.) - 530x325/500x300 мм

Панель управления - электронная

Способ образования пара - инжектор

Температурный режим - от 30 до 300 °С

Мощность - 7.75 кВт

Ширина - 510 мм

Глубина - 800 мм

Высота - 880 мм

Вес (без упаковки) - 81 кг

Страна-производитель - Италия

Пароконвектомат Lainox COEN061R серии Compact by Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе и т.д. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов

Ручные режимы: 

Конвекция: от 30 до 300 °C

Пар: от 30 до 130 °C

Комбинированный: от 30 до 300 °C

Программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Многоуровневое приготовление

Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере

Fast-Dry®: система быстрого удаления пара

Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа

Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков

Ecospeed®:  контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры

Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии

Система самодиагностики

7 дюймовый сенсорный экран высокого разрешения с функцией Touch Screen

Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов

Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.

Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов

USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Моментальный вывод в режиме ICS графика HACCP

Отложенный запуск программ приготовления

Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера

Прерывистая скорость для особых программ приготовления

Возможность автоматического отключения по окончании цикла мойки

Съемная передняя панель

Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора

Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности

Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки

Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности

Идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией

Галогеновая подсветка

Защита от влаги: IPX4

Количество блюд: 30 / 80

Стенд для установки

Вытяжной колпак 

Мультигриль

Система оптимизации энергии SN